Minggu, 15 Desember 2013

Mitoni

Ritual untuk tujuh bulan kehamilan

Ketika seorang wanita hamil untuk pertama kalinya, pada bulan ketujuh kehamilannya diadakan ritual Mitoni. Mitoni berasal dari kata pitu artinya tujuh. Ritual mitoni  diadakan dengan maksud untuk memohon berkah Gusti, Tuhan, untuk keselamatan calon orang tua dan anaknya.Bayi lahir pada masanya dengan sehat ,selamat, demikian pula ibunya melahirkan dengan lancar, sehat dan selamat. Selanjutnya diharapkan seluruh keluarga hidup bahagia.

Hal-hal penting pada upacara mitoni adalah :
  1. Siraman ( pemandian calon ibu)
  2. Pendandanan calon ibu
  3. Angreman
Tempat, berbagai barang/ubarampe termasuk sesaji, hendaknya sudah tersedia lengkap


Upacara Siraman

Upacara SiramanBiasanya pelaksanaan siraman diadakan dikamar mandi atau ditempat khusus yang dibuat untuk siraman, dihalaman belakang atau samping rumah.

Siraman dari kata siram artinya mandi. Pada saat mitoni adalah pemandian untuk sesuci lahir batin bagi calon ibu/orang tua beserta bayi dalam kandungan.

Yang baku, ditempat siraman ada bak/tempat air yang telah diisi air yang berasal dari tujuh sumber air yang dicampur dengan bunga sritaman, yang terdiri dari mawar,melati, kenanga dan kantil.

Dipagi hari atau sore hari yang cerah, ada terdengar alunan suara gamelan yang semarak, mengiringi pelaksaan siraman.

Didepan tempat siraman yang disusun apik, duduk calon kakek, calon nenek dan ibu-ibu yang akan ikut memandikan.Mereka semua berpakaian tradisional Jawa , bagus, rapi.Tentu saja sisaksikan oleh para  undangan yang hadir untuk menyaksikan dan memberi restu kepada calon ibu.

Calon ibu dengan berpakaian kain putih yang praktis, tanpa mengenakan asesoris seperti gelang, kalung, subang dsb, datang ketempat siraman dengan diiringi oleh beberapa ibu.

Dia langsung didudukkan diatas sebuah kursi yang dialasi dan dihias dengan sebuah tikar tua,maksudnya orang wajib bekerja sesuai kemampuannya dan dedauanan seperti : opok-opok,alang-alang,oro-oro,dadap srep, awar-awar yang melambangkan keselamatan dan daun kluwih sebagai perlambang kehidupan yang makmur.

Orang pertama yang mendapat kehormatan untuk memandikan adalah calon kakek, kemudian calon nenek dan disusul oleh beberapa ibu yang sudah punya cucu.Sesuai kebiasaan, jumlah yang memandikan adalah tujuh orang. Diambil perlambang positifnya, yaitu tujuh, bahasa Jawanya pitu, supaya memberi pitulungan, pertolongan.

Sesudah selesai dimandikan dengan diguyur air suci, terakhir dikucuri air suci dari sebuah kendi sampai airnya habis.Kendi yang kosong dibanting ketanah.Dilihat bagaimana pecahnya. Kalau paruh atau corot kendi tidak pecah, hadirin ramai-ramai berteriak : Lanang! Artinya bayi yang akan lahir laki-laki. Apabila pecah, yang akan lahir wadon, perempuan

Perlu diketahui bahwa suasana selama pelaksanaan siraman adalah sakral tetapi riang

Pada masa kini, upacara siraman dipandu oleh seorang ibu yang profesional dalam bidangnya, disertai seorang M.C. sehingga upacara berjalan runut, lancar dan bagus..


Peluncuran tropong
Ada kalanya, sesudah selesai pecah kendi, sebuah tropong, alat tenun dari kayu diluncurkan kedalam  kain tekstil yang mempunyai tujuh warna. Ini perlambang kelahiran bayi dengan lancar dan selamat.

Peluncuran tropong, pada masa kini jarang sekali dilakukan


Siraman gaya MataramanSiraman gaya Mataraman atau Yogyakarta kuno, sekarang boleh dibilang tidak dilakukan lagi. Pada siraman tersebut yang dimandikan tidak hanya calon ibu, tetapi jugas calon ayah, secara berbarengan.


Pendandanan calon ibu

Disebuah ruangan yang telah disiapkan untuk upacara pendandanan, beberapa ibu dengan disaksikan hadirin, mendandani calon ibu dengan beberapa motif kain batik dan lurik.

Ada 6/enam motif kain batik, antara lain motif kesatrian, melambangkan sikap satria; wahyu tumurun, yaitu wahyu yang menurunkan kehidupan mulia, sidomukti ,maksudnya hidup makmur, sidoluhur-berbudi luhur dsb.

Pendandanan Calon Ibu
Satu per satu kain batik itu dikenakan, tetapi tidak ada yang sreg, sesuai. Lalu yang ketujuh dikenakan kain lurik bermotif lasem, dengan semangat para hadirin berseru : Ya, ini cocok!

Lurik adalah bahan yang sederhana tetapi kuat, motif lasem mewujudkan perajutan kasih yang bahagia, tahan lama. Begitulah perlambang positif dari upacara pendandanan.
Tali Dipotong Dengan Keris
Lurik yang dikenakan calon ibu tersebut diikat dengan tali yang terdiri dari benang dan anyaman daun kelapa. Tali itu dipotong oleh calon ayah dengan menggunakan sebilah keris yang ujungnya ditutup kunyit.Ini perlambang bahwa semua kesulitan yang dihadapi keluarga ,akan diatasi oleh sang ayah

Sesudah memotong tali, sang ayah mengambil tiga langkah kebelakang, membalikkan badan dan lari keluar. Ini melambangkan kelahiran yang lancar dan selamat, bagi bayi dan ibu.


Brojolan


Dua buah kelapa gading diluncurkan kedalam kain lurik yang dipakai calon ibu. Kedua kelapa tersebut jatuh diatas tumpukan kain batik. Ini juga menggambarkan kelahiran yang lancar dan selamat.

Kedua buah kelapa gading itu diukir dengan gambar Dewi Ratih dan Dewa Kamajaya, sepasang dewa dewi yang cantik, bagus rupanya dan baik hatinya.Artinya tokoh, figur yang ayu, baik, luar dalam, lahir batin. Ini tentu dalam menjalani kehidupan kedua orang tua juga bersikap demikian , demikian pula anak yang dilahirkan, menjalani kehidupan yang baik,  berbudi pekerti luhur dan mapan lahir batin.

Calon ayah mengambil salah satu kelapa tersebut dan memecahnya dengan menggunakan golok.  Kalau kelapa itu pecah jadi dua, hadirin berseru : Wadon, perempuan. Kalau kelapa itu airnya menyembur keluar, hadirin berteriak riang : Lanang, lelaki.

Anak yang dilahirkan putra atau putri, sama saja, tetap akan  diasuh, dibesarkan oleh orang tuanya dengan penuh kasih dan tanggung jawab

Kelapa yang satunya, yang masih utuh, diambil, lalu dengan diemban oleh calon nenek , ditaruh ditempat tidur calon orang tua.


Angreman


Angreman dari kata angrem artinya mengerami telur. Calon orang tua duduk diatas tumpukan kain yang tadi dipakai, seolah mengerami telur, menunggu waktu sampai bayinya lahir dengan sehat selamat.

Mereka mengambil beberapa macam makanan dari sesaji  dan ditaruh disebuah cobek. Mereka makan bersama sampai habis. Cobek itu menggambarkan ari-ari bayi.

angreman2
Perlu diperhatikan bahwa untuk ritual angreman gaya Yogyakarta, sesajinya tidak ada yang berupa daging binatang yang dipotong. Ini memperkuat doa kedua calon orang tua supaya bayi mereka lahir dengan selamat.

Kelapa dan tumpukan kain-kain itu  berada diatas tempat tidur kedua calon orang tua. Ini latihan kesabaran bagi keduanya sewaktu menjaga dan merawat bayi.

Dipagi harinya , calon ayah memecah kelapa tersebut.

Ini biasanya yang terjadi. Tetapi kalau dipagi hari ada seorang wanita hamil meminta kelapa tersebut, menurut adat, kelapa itu harus diberikan.Lalu wanita dan suaminya yang akan memecah kelapa itu.

Ini melambangkan bahwa dalam menjalani kehidupan, orang tidak boleh egois, mementingkan diri sendiri, saling menolong dan welas asih ,haruslah diutamakan.


Asal usul Mitoni atau Tingkeban


Ritual mitoni atau tingkeban telah ada sejak zaman kuno.Menurut penuturan yang diceritakan secara turun temurun, asal usulnya sebagai berikut :
Sepasang suami istri, Ki Sedya dan Niken Satingkeb, pernah punya anak sembilan kali, tetapi semuanya tidak ada yang berumur panjang.

Mereka telah meminta bantuan banyak orang pintar, dukun, tetapi belum juga berhasil. Karena sudah tak tahan lagi mengahadapi derita berat dan panjang, kedua suami istri itu memberanikan diri memohon pertolongan dari Jayabaya, sang ratu yang terkenal sakti dan bijak.

Raja Jayabaya yang bijak dan yang sangat dekat dengan rakyatnya, dengan senang hati memberi bantuan kepada rakyatnya yang menderita.Beginilah sikap ratu masa dahulu.

Kedua suami istri, dinasihati supaya melakukan ritual, caranya :
Sebagai syarat pokok, mereka harus rajin manembah kepada Gusti, selalu berbuat yang baik dan suka menolong dan welas asih kepada sesama. Berdoa dengan khusuk, memohon kepada Tuhan.


Mereka harus menyucikan diri,manembah kepada Gusti, Tuhan  dan mandi suci dengan air yang berasal dari tujuh sumber. Kemudian berpasrah diri lahir batin. Sesudah itu memohon kepada Gusti,Tuhan,  apa yang menjadi kehendak mereka, terutama untuk kesehatan dan kesejahteraan si bayi.Dalam ritual itu sebaiknya diadakan sesaji untuk penguat doa dan penolak bala, supaya mendapat berkah Gusti, Tuhan.

Rupanya, Tuhan memperkenankan permohonan mereka. Ki Sedya dan Niken Satingkeb mendapatkan momongan yang sehat dan berumur panjang.Untuk mengingat Niken Satingkeb, upacara mitoni juga disebut Tingkeban.


Sesaji

Sesaji sangat penting didalam setiap  upacara tradisonal. Sebenarnya maksud dan tujuan sesaji adalah seperti sebuah doa. Kalau doa diucapkan dengan kata-kata, sedangkan sesaji diungkapkan melalui sesaji yang berupa berbagai bunga, dedaunan dan hasil bumi yang lain.
Tujuan sesaji adalah : Mengagungkan asma Gusti, Tuhan dan merupakan permohonan tulus kepada Gusti supaya memberikan berkah dan perlindungan.
Mengingat dan menghormati para pinisepuh, supaya mendapat tempat tentram dialam keabadian.
Supaya upacara berjalan lancar dan sukses, tidak diganggu oleh apapun, termasuk orang-orang dan mahluk-mahluk halus jahat.

Sesaji untuk mitoni terdiri dari :
  1. Sehelai tikar tua dan dedaunan untuk siraman.
  2. Seekor ayam jago yang sehat, hidup, melambangkan keluarga akan hidup baik ditengah masyarakat.
  3. Tujuh macam nasi tumpeng, antara lain :
    • Tumpeng megana ( dengan sayuran mengelilingi nasi) , artinya menumbuhkan kehidupan.
    • Tumpeng robyong, melambangkan keselamatan dan dicintai semua orang.
    • Tumpeng urubung damar, sinar lampu, sinar kehidupan yang berguna dan berwibawa. 
    • Tumpeng gundul
  4. Tujuh macam sambal, artinya hidup menjadi semangat, aktif dan kreatif.
  5. Sambal rujak, supaya segar, cerah hidupnya.
  6. Dlingo-blenge, untuk menghindarkan pengaruh roh-roh jahat
  7. Kue-kue manis terbuat dari kacang. Artinya hidup ini manis.
  8. Lauk pauk dari sayuran, artinya anak-anak menjadi sehat.
  9. Tujuh buah ketupat diisi abon, artinya sudah ada jalan buat keluarnya bayi, tinggal tunggu saatnya. 
  10. Telur kura-kura ditaruh diatas tumpeng
  11. Penganan srabi dan klepon. 
  12. Telur kura-kura ditaruh diatas tumpeng megana. Kura-kura itu kuat dan peka instinknya.
  13. Bubur merah putih, berarti selalu ingat dan hormat kepada orang tua dan pinisepuh.
  14. Berbagai macam buah-buahan, untuk kesehatan dan kebugaran.
  15. Berbagai macam nasi seperti : nasi gurih, nasi punar, nasi kebuli dll.
  16. Boneka laki-laki dan boneka perempuan. Maksudnya yang lahir pria atau wanita sama saja.
  17. Gayung yang dibuat dari kelapa. Kelapa utuh dipecah menjadi dua, dibawahnya diberi lubang. Sisi atas dipasangi tangkai untuk pegangan.Maksudnya supaya bisa berguna seperti pohon kelapa yang semua bagiannya bermanfaat baik buahnya, daunnya, lidinya, batangnya dsb.

Jualan rujak dan dawet

Keseluruhan upacara siraman, diakhiri oleh kedua calon orang tua yang berbahagia dengan berjualan rujak dan dawet. Alat pembayarannya adalah kreweng, pecahan genteng.

Rujak menggambarkan kehidupan yang antusias. Dawet yang dijual namanya dawet plencing. Dawet itu minuman sehat, plencing artinya pergi tanpa pamit, Jadi dawet plencing melambangkan kehidupan yang sehat dan selamat.


Setu Wage


Hari pelaksanaan siraman biasanya diadakan pada hari Setu Wage, Sabtu Wage.  Makna singkatan dari Setu Wage adalah Tu artinya metu,  keluar dan Ge artinya gage, cepat-cepat.Jadi maksudnya, pada waktu kelahiran bayi, si bayi supaya cepat keluar, sehat dan selamat.

Gallery Sesaji Mitoni Ala Djenar









Rabu, 30 Oktober 2013

Paket Seminar

PAKET SEMINAR  (2X COFFEE BREAK,1X MAKAN SIANG PRASMANAN)
PAKET 1 @ Rp. 30.000
> 2 x coffee break (1 macam snack, kopi,teh,air mineral)
> 1x makan siang prasmanan paket 1
PAKET 2 @ Rp. 35.000
> 2 x coffee break paket 1
> 1x makan siang prasmanan paket 1
PAKET 3 @ Rp. 40.000
> 2 x coffee break paket 2
> 1x makan siang prasmanan paket 2
PAKET 4 @ Rp. 45.000
> 2 x coffee break paket 2
> 1x makan siang prasmanan paket 3

Informasi Paket Coffee Break klik disini

* Harga Sewaktu - waktu dapat berubah tanpa pemberitahuan

Sabtu, 26 Oktober 2013

Paket Nasi Box


1
Paket Nasi Pandan @ Rp 13.500
> nasi pandan
> ayam cabe ijo / sambel goreng ati
> ca sayuran / paklay
> bistik galantine
> puding/buah
> kerupuk

2
Paket Nasi Timbel @ Rp 13.500
> nasi putih
> ayam bakar/goreng + lalapan sambal
> bihun/mi goreng
> orek tempe
> puding/buah
> kerupuk

3
Paket Nasi Gudangan 
@ Rp 13.500
> nasi putih
> ayam bakar/goreng
> gudangan trancam
> telur kecap
> puding/buah
> kerupuk

4
Paket Nasi Padang @ Rp 14.000
> nasi putih
> rendang daging
> gulai daun singkong
> balado teri kacang
> puding/buah
> kerupuk

5
Paket Nasi Oriental @ Rp 14.000
> nasi putih
> ayam mayonaise
> sapi lada hitam
> ca pancawarna
> puding/buah
> kerupuk

6
Paket Nasi Arabia @ Rp 14.000
> nasi kebuli ayam
> tongseng daging sapi
> acar nanas
> puding/buah
> kerupuk

7
Paket Nasi Jawa @ Rp 13.500
> nasi putih
> brongkos daging
> orak-arik sayuran
> perkedel kentang
> puding/buah
> kerupuk

8
Paket Nasi Rawon @14.000
> nasi putih
> rawon
> sambal +lalapan
> telur asin + tempe grg
> puding/buah
> kerupuk

9
Paket Nasi Liwet @ Rp 13.500
> nasi liwet
> telur pindang, ayam suwir
> sambel gr labu siam
> ati goreng, tahu bacem
> puding/buah
> kerupuk

10
Paket Nasi Bento @ Rp 14.000
> nasi putih
> beef teriyaki
> tempura udang/chicken katsu
> salad jepang
> puding/buah
> kerupuk

11
Paket Nasi Gudeg @ Rp 13.500
> nasi putih
> gudeg
> telur pindang, ayam suwir
> sambel goreng cecek
> puding/buah
> kerupuk

12
Paket Nasi Manten @ Rp 13.500
> nasi putih
> paklay/cap cay
> sambel gr ati/ oseng2 kikil
> bistik galantine
> udang tempura
> puding/buah
> kerupuk

13
Paket Nasi Kuning @ Rp 14.000
> nasi kuning
> dadar rawis
> sambel gr ati
> terik daging
> perkedel,kering tempe
> puding/buah
> kerupuk

14
Paket Nasi Djenar @13.500
> butter rice
> acar segar
> udang tempura
> ayam masak merah
> puding/buah
> kerupuk

15
Paket Nasi Goreng @13.500
> nasi goreng
> telur dadar
> bistik galantine
> perkedel kentang
> puding/buah
> kerupuk

16
Paket Nasi Soup @13.500
> nasi putih
> soup macaroni
> ayam goreng,perkedel
> sambal kecap
> puding/buah
> kerupuk



PAKET EKONOMIS @10.000

1
PAKET A
> nasi putih
> telur bumbu bali
> paklay/capjay
> tahu bakso
> kerupuk

2
PAKET B
> nasi putih
> ayam goreng tepung
> paklay/capjay
> tahu bakso
> kerupuk

3
PAKET C
> nasi putih
> ayam goreng/bakar
> lalapan
> sambal
> semangka

4
PAKET D
> nasi putih
> sayur lodeh+sambal trasi
> bandeng presto
> telur dadar
> karak

5
PAKET E
> nasi putih
> bakmi goreng
> sambel goreng printil
> oseng kacang panjang+tahu
> kerupuk
PAKET NASI BOX @12.500

1
PAKET 1
> nasi putih
> soup timlo
> telur kecap
> perkedel kentang
> kerupuk,puding/semangka

2
PAKET 2
> nasi putih
> pecel + lalapan
> telur ceplok
> perkedel jagung
> karak,puding/semangka

3
PAKET 3
> nasi putih
> garangasem ayam
> perkedel tahu
> bakmi goreng
> kerupuk, puding/semangka

4
PAKET 4
> nasi putih
> sayur asem
> ayam balado
> tahu bakso
> karak, puding/semangka

5
PAKET 5
> nasi putih
> asem2 buncis wortel
> fillet ikan asam manis
> bihun goreng
> kerupuk, puding/semangka




* Harga Sewaktu - waktu dapat berubah tanpa pemberitahuan

Pricelist Snack



Pasta
Harga

1
macaroni schootel
mini = 2500, medium = 12500, large = 30000

2
pastel tutup
mini = 2500, medium = 15000, large = 35000

3
chicken shouffle
mini = 2500, medium = 15000, large = 35000

4
lasagna
 medium = 20000, large = 60000





Lain - lain
Harga

menu tambahan
Harga


1
aqua
500
1
salad buah
7500

2
dus
500
2
spaghetti bolognaise
7500




3
bestik galantine
8000


keleman
Harga
4
selat segar
8000


5
tahu acar
7500

1
arem arem
2500


2
lemper lapis
2500


3
lemper ayam
2000


4
kue lumpur gurih
1500


5
singkong thailand
2000


6
dadar pisang
2000


7
dadar gulung
2000


8
kue lumpur kelapa muda
2000


9
semar mendem
2000


10
lapis beras
1500


11
caranggesing
2000


12
putu ayu
1500


13
kue ku
1500




Snack Gurih
Harga


1
risoles ayam jamur
2200

2
risoles ragout
2000

3
risoles salad
2200

4
american risoles
2500

5
risoles tuna mayones
2500

6
risoles kemayo
2500

7
lumpia goreng
2500

8
lumpia oven
2500

9
lumpia oriental
2500

10
bitterbalen klasik
2200

11
bitterbalen makaroni
2200

12
kroket ayam
2200

13
kroket sayur
2000

14
kroket bolognaise
2500

15
kroket daging rendang
2500

16
martabak mini
2000

17
sosis basah
2000

18
sosis oven
2000

19
sosis solo
2000

20
soes ragout
2200

21
pizza mini
2500

22
burger mini
2500

23
macaroni schootel
2500

24
chicken shouffle
2750

25
pastel goreng
2000

26
mangkring
2000

27
pastel tutup
2750

28
curry puff
3000




Snack Manis
Harga


1
soes tiramisu
2000

2
soes blackforest
2000

3
soes vla
1750

4
soes pandan
2000

5
soes éclair
2500

6
soes cocktail
2500

7
brownies cup
2000

8
brownies kukus
2200

9
banana cake
2500

10
cake tape pandan
2200

11
african gateau
2200

12
bread butter pudding
2500

13
cup cake (coklat,vanilla,stroberi)
2500

14
klappertaart
3000

15
fruit pie
2200

16
egg taart
2000

17
salad buah
2500

18
rainbow cake
2500

20
panekuk
3000

21
pastry buah
2200


Klethikan
Harga


1
kacang bawang
1000

2
kacang telur
1000

3
mete
2000

4
sumpia
1500

5
emping
750


pudding
Harga


1
lapis tape ketan
2000

2
almond
2000

3
blackforest
2000

4
bluesky
2500

5
oreo strawberry
2000

6
layercake pudding
3000

7
kelapa muda
2000

*Harga Sewaktu-waktu bisa berubah tanpa pemberitahuan